预制菜，又称为预制调理食品，会增加患高血脂的风险；一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。预制菜产业上游连着农业生产和市场供给,下游连着餐饮服务和消费终端,市场前景广阔、发展潜力巨大。 为了更好地了解我国预制菜行业的发展，中商产业研究院推出《2023年中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》，《报告》主要围绕预制菜行业概况；预制菜行业发展环境；预制菜行业发展现状；预制菜行业上下游分析；预制菜行业企业分析；预制菜行业发展前景；预制菜行业发展趋势等七个章节展开，通过对当前的产业现状进行分析，总结产业发展现状，从而预测预制菜行业发展前景及趋势。