随着生活水平的提高、生活节奏的加快,现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展,而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质,并且含有维生素B1、B2和纤维素。随着政策的推进以及消费结构的改善,中国豆制品行业市场前景广阔,预测2025年中国豆类产量超3000万吨。
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