2018年上半年全国人均可支配收入水平进一步提高，结合消费升级时代的特点，餐饮和食品行业在机遇与挑战中前行。2018年中秋节刚过，月饼市场再度经历一场疯狂消费。近几年来我国月饼行业消费波动明显，2013-2014年我国月饼市场出现销售平淡、销售高峰期缩短、品牌跨区域营销等市场特点，众多烘焙厂商首尝行业困局滋味。到2015-2017年月饼市场整体回温并且开始呈现增长态势，中秋市场也逐渐步入稳定发展态势。