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餐饮行业月度检测报告(2015年2月)

2014年,全国餐饮市场重心继续回归大众化和市场化,餐饮企业在加快转型的基础上,不断调整市场结构和运行模式,进一步做深做细做精,在转型升级、创新经营模式、文化融合、电子商务应用等方面取得了积极进展,行业运行由低迷回归到常态经营。行业运行呈现出如下特点。 1.受政策影响的高端餐...

上传时间:2015年02月 下载次数:47 页数:45
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报告内容

一、产业聚焦

1、王慧敏:餐厅将靠增值服务赚钱

2、餐饮业走出调整期步入健康发展轨道

3、五大因素支撑餐饮业回归常态经营

4、餐饮业面临的新机遇与挑战

5、春节餐饮市场“新常态”:大众消费成主流


二、餐饮O2O

12014年餐饮O2O市场规模达943亿

2、餐饮O2O频现巨额融资 洗牌将至细分市场有机会

3、外卖O2O操盘手揭秘:餐饮互联网化三板斧

4、餐饮O2O如何产品化运营,以人人湘为例


三、企业跟踪

1、俏江南二三线城市找出路

2、小南国牵手日企开Ore-no:内地餐饮业将重新起飞

3、“湘鄂情”商标打五折 转让价下调1.3亿

4、面点王未来重拓广州商业中心

5、肯德基推出可食用咖啡杯 美味环保两不误


四、地方动向

1、三亚开展专项整治规范餐饮市场

2、春节“黄金周”山西商家销售1.8亿元

3、长沙汉寿甲鱼综合市场封顶 总投1.2亿涵盖餐饮等业态

4、甘肃羊年春节零售餐饮销售额增涨14.22

5、春节黄金周河北128家大型商企吸金12.9亿 餐饮市场回暖

6、春节期间萍乡市场生活必需品价格稳定 餐饮消费日趋大众化

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