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2019年中国人造肉行业市场前景研究报告

联合国预测2050年全球人口将达96亿左右,地球上的肉制品不足以保证将近100亿人口的消费需求。预计在健康、环保等需求的推动下,未来几年肉类替代品的市场规模将稳健增长。而美国BeyondMeat的上市激发了资本市场对于“人造肉概念股”的投资热情。在国内资本市场,A股对于人造肉概念股的关注热...

上传时间:2019年08月 下载次数:76
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报告内容

中商情报网讯:联合国预测2050年全球人口将达96亿左右,地球上的肉制品不足以保证将近100亿人口的消费需求。预计在健康、环保等需求的推动下,未来几年肉类替代品的市场规模将稳健增长。而美国BeyondMeat的上市激发了资本市场对于“人造肉概念股”的投资热情。在国内资本市场,A股对于人造肉概念股的关注热度持续高涨。

2019年我国猪价受非洲猪瘟疫情影响上涨较快,去年四季度以来,生猪和能繁母猪的产能持续下降,猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。目前来说,我国“人造肉”只处于导入的阶段,但依托消费升级以及大健康人群的刚需,会有很大的发展空间。

为了更好的了解人造肉行业的发展现状及前景,中商产业研究院特推出《2019年中国人造肉行业市场前景研究报告》。报告从人造肉行业概况、人造肉行业发展环境、人造肉行业发展现状、人造肉行业重点企业四大方面剖析我国人造肉行业,最后总结目前我国人造肉行业发展面临的问题,进一步分析人造肉的潜在市场规模及发展趋势。以下是报告详情:

PART1:人造肉行业概况

人造肉行业属于新兴行业,严格来说,目前人造肉并无十分清晰的定义,大部分国家归类于“肉类替代品”。而“人造肉”主要分为两大类,一类是以高含量植物蛋白为主要成分的植物肉,另一类是利用动物干细胞成的细胞肉。

PART2:人造肉行业发展环境

2018年末中国大陆总人口达到13.95亿人,比上年末增加530万人。全年出生人口1523万人,人口出生率为10.94‰。中国人口众多,肉类消耗巨大。随着人口增长而带来食物的短缺,在一定程度上刺激了对人造肉等肉类替代品的需求。

随着生活水平的提高,消费升级、健康消费观念等的改变,人们在饮食的选择上对健康、安全、营养等方面越发重视,进而对肉类消费的需求也在逐步改变。未来食物消费趋势中,健康、一定程度的食品溢价以及道德要求是最为重要的三个品质。

改革开放40年来,我国肉类产业领域科技进步呈现了爆炸式增长,肉食研发、生产工艺、肉类机械、食品配料、包装材料、卫生安全等众多领域的新技术不断推陈出新。

PART3:人造肉行业发展现状

随着全球人口上涨,对鱼肉蛋奶的消耗量也相应增加。按目前速度,2050年时世界各地肉类及海鲜产量将翻一番,达到1.66万亿美元。因此,肉类替代产品巨大市场需求引发资本狂热。目前人造肉在全球范围内还属于从工业用途向民用用途的过渡阶段,尚未形成产业化概念。不过据美国市场调查与咨询公司MarketsandMarkets称,2018年全球肉类替代食品规模约为46亿美元。

人造肉技术在国外相对成熟,但目前在国内只是一个素食的概念,还没有上升到人造肉的技术。中国当前有肉制品添加物企业,但是尚未有真正意义的人造肉企业。中国地区对于‘人造肉’的消费少之又少,它还是一个新鲜事物,而且“人造肉”的被接受程度仍有待提升。

BeyondMeat的上市激发了资本市场对于“人造肉概念股”的投资热情。在国内资本市场,A股对于人造肉概念股的关注热度持续高涨,不过除双塔食品提到与BeyondMeat有业务往来外,其余公司表示未介入人造肉领域。

数据显示,2017年我国牛、羊肉消费总量分别为794万吨和494万吨,分别排名世界第一和第三。2017年城镇人均肉类消费量为29.21kg,我国肉类消费以猪肉为主,人均消费约20kg,但牛肉和羊肉消费较低。整体看,我国人均牛羊肉年消费量远低于世界平均水平,国内牛羊肉产量均无法满足市场需求。尤其是牛肉方面,受饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等因素影响,长期以来依靠进口来填补需求缺口。

非洲猪瘟疫情发生以来,猪肉市场波动始终是各方关注的热点。今年3月份开始,猪价呈持续上涨的走势,近期涨幅有所扩大,6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元,环比涨4.7%,同比高29.8%,7月猪肉均价每公斤进一步涨至23.64元。猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响,去年四季度以来,生猪和能繁母猪的产能持续下降,猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。

PART4:人造肉行业重点企业分析

本报告重点介绍了BeyondMeat、ImpossibleFoods、JUST以及双塔食品等四大人造肉相关企业。

BeyondMeat创立于2009年,总部位于美国“创业圣地”加利福尼亚州。公司主要业务是利用大豆、豌豆等植物蛋白为原料,制作素食肉类。公司以植物蛋白为原料制作素食肉类,主要提供四种“人造肉”,口感和味道均贴近真正的肉类,且不含大豆、麸质和转基因食品,饱和脂肪含量明显低于动物脂肪。

BeyondMeat连续三年发生亏损,2016年BeyondMeat亏损为2515万美元;2017年营收为3258万美元,亏损为3038万美元。2018年营业收入为8793.40万美元;净利润为-2988.60万美元。到2019年,BeyondMeat在第一财季的营收保持稳健的发展速度,收入超出了市场预期。尽管一季度仍净亏损660万美元,但亏损额已大幅减少。

PART5:人造肉行业面临问题及趋势分析

人造肉行业未来的核心竞争力是非常强的,不过在中国这个大市场,人造肉将会面临许多问题。

联合国预测2050年全球人口将达96亿左右,如果仍按照现在的饮食方式尤其是肉制品消费习惯,地球上的肉制品不足以保证将近100亿人口的消费需求。预计在健康、环保等需求的推动下,未来几年肉类替代品的市场规模将稳健增长。预计到2020年全球肉类替代品规模将超50亿美元,2022年将超60亿,到2023年全球肉类替代品市场规模将达到64.3亿美元;其中亚太地区的肉类替代品市场规模增速最快,预计年均复合增长率可达8%以上。

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